Finca La Selvita Chocolate experience

Un superbe accueil nous ai réservé à La Selvita où l'ambiance est chaleureuse et décontractée ! On mange super bien, les assiettes végétariennes sont pleines de saveurs et de couleurs. C'est un endroit idéal pour passer un moment de tranquillité au milieu de la nature, avec une vue imprenable sur la forêt et la mer. Le tour dynamique sur la cacao permet d'en apprendre plein sur le chocolat, les fruits et plantes de la région tout en dégustant de bons produits.

J'ai adoré mon séjour dans ce paradis en pleine nature et je le recommande! On y mange super bien, on est très bien accueilli pour s'y sentir comme à la maison et la visite de la finca de chocolat est top aussi. Je n'hésiterai pas à y retourner plus longtemps si je venais à séjourner à nouveau dans la région.

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Nous recommandons +++++ Une expérience incroyable, endroit magnifique 🤩 Superbe visite de la finca. Des plats succulents préparés par Alvaro 👏🏼👏🏼 Le bonheur !!

Une très belle expérience, découvrir les secrets du chocolat mais aussi se délecter les papilles par différents repas préparés par Alvaro !

L endroit était tout simplement merveilleux. Nos papilles ont également adoré Superbe expérience. Un grand merci à Alvaro pour les explications, sa gentillesse. Et en plus en partant à des milliers de km... On retrouve un jeune de notre région🇨🇴🇫🇷 Reste plus qu à fabriquer notre Propre chocolat 🍫

Passer quelques nuits chez Polo à « la petite jungle » est une forme de luxe absolu lorsque l’on aime la nature, le tourisme raisonnable hors des sentiers battus, la convivialité et la gastronomie ! Simples et confortables, les logements ont beaucoup de charme. L’accueil est très attentionné et Polo très attentif à toutes les questions relatives à un séjour de quelques jours. Et que dire de la cuisine végé variée et très créative concoctée par Alvaro. Un must à ne rater sous aucun prétexte si l’on est de passage à proximité du parc de Tayrona !!! Sans oublier la signature de la finca selvita : le chocolat, produit sur place, à tomber.

Rien

J'ai adoré mon séjour de 2 nuits à la Finca La Selvita, qui était initialement planifié pour une seule. Le temps semble s'y arrêter et l'hospitalité de Polo et son équipe est incroyable. J'ai participé à la Chocolate Expérience qui permet de découvrir comment faire une barre de chocolat soit même à partir de cacao torréfié et de beurre de cacao, de plus nous découvrons les différents fruits, arbres fruitiers et fleurs que la Finca possède. Il est possible d'acheter du cacao torréfié et du beurre de cacao pour ensuite refaire cela chez soi, car emmener des barres de chocolats avec la température et l'humidité reignant en Colombie semble impossible. Le chocolat de la Finca est vraiment incroyable et très très peu amer. Moi qui aime le chocolat très fort en cacao, je pense qu'il est possible d'aller à des taux de cacao à 90% facilement sans trop d'amertume. Il est possible de manger sur place petit déjeuner, déjeuner et dîner. La cuisine est végatarienne et créative! La pluspart des produits proviennent de la Finca. Moi qui ne suit pas végétarien, je me suis vraiment régalé! Nous pouvons aussi commander des jus de fruits de la Finca. La journée il est possible d'aller aux plages alentours tel que la Playa Costeño très vite accessible avec la ligne de bus vert qui roule le long de la côte. Le bus passe toutes les 15min, c'est très pratique. J'ai été particulièrement surpris du comfort et de la propreté des logements alors que cela se situe en plein milieu de la jungle. Chapeau à Polo pour avoir créer un si bel ecolodge dans la jungle colombienne. De plus Polo est très disponible via WhatsApp pour vous aider à préparer votre venue. Je ne peux que vous recommendez d'y aller si vous êtes de passage dans le coin!

Je cherche encore un mot plus fort qu’exceptionnel. J’ai réservé trois nuits à La Finca La Selvita après plusieurs recommandations de voyageurs... et je redescends à peine de cette expérience inoubliable et profondément régénérante. Nichée en pleine jungle, entourée de cacaoyers, d’arbres fruitiers, d’oiseaux sauvages, de chats adorables et de personnes passionnées, La Selvita est un véritable havre de paix. L’aventure commence par 20 minutes de marche à travers la jungle, entre arbres majestueux, rivières cristallines et fraîcheur végétale, pour atteindre le cœur de la finca : un espace de réception et de repas offrant une vue imprenable entre jungle colombienne et océan. Chaque repas, végétarien et fait maison avec amour par le chef Alvaro et Polo, est une explosion de fraîcheur, de créativité et d’équilibre. Les ingrédients proviennent directement de la ferme, et chaque bouchée est une surprise sensorielle dont on devient accro dès la première fourchette. Les nuits sont bercées par le chant des grenouilles, des insectes et du ruisseau, et les réveils se font en douceur au son des oiseaux au lever du soleil. La passion de Polo, le fondateur, est palpable, contagieuse, et profondément inspirante. Ne manquez surtout pas le tour du cacao ! En trois heures captivantes, Polo nous a fait voyager à travers l’histoire et le processus de fabrication du chocolat, jusqu’à la dégustation de sa tablette artisanale… qui est incroyable. Nous avons également visité la finca pour goûter fleurs, fruits, herbes, cacaos… Une immersion ludique, éducative et gourmande. Enfin, les volontaires et le staff étaient tous bienveillants, à l’écoute et sincèrement investis. Plus qu’un simple séjour, c’était un cadeau pour mon âme, mon corps et mon cœur. Merci à Polo et à toute l’équipe de porter ce projet vibrant, vivant, qui reconnecte profondément à l’essentiel.

Beautiful

De notre accueil à notre départ en passant par le tour de la ferme et la confection du chocolat, notre séjour en famille à la Selvita a été un réel moment de plaisir et de détente à l'écart des sentiers touristiques. Des chambres propres et confortables à la cuisine exceptionnelle du chef, en passant par l'excellent chocolat artisanal que nous ferons et degusterons à notre retour, nous recommandons vivement !